La Finca El Zopilote comenzó como un negocio familiar en 2002 cuando Bruno y sus hijos, Cristiano y Daniele, compraron su primera parcela de tierra. Después de viajar extensamente, comenzaron a buscar tierras en Centroamérica, primero en Costa Rica y luego en Nicaragua. Descubrieron la Isla de Ometepe y, cautivados por su belleza natural, decidieron que era el lugar perfecto para construir un hostal integrado en la naturaleza.

El proyecto ha crecido significativamente, con muchas plantas y un aumento exponencial de la biodiversidad. Se han añadido más cabañas, humedales construidos para reciclar aguas residuales, baños ecológicos con inodoros de compostaje, hornos de terracota y paneles solares. La mayoría de las construcciones fueron realizadas manualmente, con materiales transportados a pie a lo largo de un sendero de 300 metros.

Durante los primeros diez años, todas las ganancias se reinvirtieron en la finca. Hoy en día, Cristiano y Daniele, ambos con diplomas en diseño de Permacultura, dirigen la finca. Cristiano, ahora un experto en hongos, ha establecido una granja de hongos en El Zopilote. Emplean a más de treinta trabajadores locales y compran productos en mercados locales. Los voluntarios siempre han sido fundamentales para el proyecto y damos la bienvenida a quienes deseen unirse a nosotros.